"glutenfritt är inte så himla illa som folk ibland ska ha det till, visst kan det kännas hopplöst många gånger men när du väl lyckats med ett recept kan du
inte kan låta bli att prova det andra, om det så krävs en himla massa försök så är lyckan stor när gästerna gapar och frågar; är det här verkligen glutenfritt"?

söndag 9 augusti 2015

Urtekram glutenfria riskakor

Har ni sett den här produkten i affären?
Urtekrams riskakor, jag är nästintill uppväxt på riskakor (eller har i alla fall ätit en hel del) och har sen tidigare en favorit men den här kommer tätt på en andra plats med ett minus för sältan (himalayasalt) jag hade önskat att det var mindre salt i. 
Härligt är känslan av att äta en mer matig riskaka dels på grund av innehållet men också att dom är större än den klassiska riskakan och tjockare.
Dessutom innehåller dom fullkornsris, majsflingor, opolerade sesamfrön och quinoa, allt ekologiskt!
 

måndag 29 juni 2015

Paprika med glutenfritt fyll

Det här är en av mina favoriter i middagsväg. Den smakar olika varenda gång. Jag äter inte rött kött och använder alltid en glutenfri färs till den här rätten, Anammas färs. Så har jag i det som finns i skafferi och kylskåp det kan till exempel vara: lök, svamp eller andra grönsaker, bönor, tomatsås, färdig pastasås, matlagningsgrädde, chilisås, kryddor (timian, basilikum, oregano, salt, peppar, rosmarin), majs, paprika...
Och allt det här skärs ner i små bitar, riset kokar för sig enligt paketets instruktioner, rensar paprikan från kärnhus och skär bort ett lock så den går att ställa upp, "locket" skär jag ner och har i med resten, så småkokar jag paprikorna i kokande vatten tills dom blivit en aning mjuka och ställer upp dom i en ugnssäker form, fyller med färs/grönsaksblandningen och toppar med riven parmesan.... in i ugnen 200 grader i mitten tills osten fått fin färg:) Har haft med mig en sån här i matlådan flera gånger, praktiskt! :)


Smaklig måltid:)

lördag 13 juni 2015

Citrongrottor med vallmofrö

I tidningen Bakat & Gott, 3e utgåvan i år finns det här receptet på citrongrottor med vallmofrö och jag tycker att allt med citron i är värt att testa för det är en av mina favoritsmaker. I orginalreceptet står det att det blir 24 kakor, jag gjorde dom i en muffinsplåt med plats för 24 kakor men jag tyckte dom blev alldeles för små och det var svårt att göra hålet som ska fyllas med lemoncurden så jag gjorde receptet en andra gång och gjorde då bara 12 kakor, det blen en bättre storlek tycker jag och kakorna var enklare att fylla, ser dessutom mer delikat ut när kakorna är halvvägs utanför formen än när dom knappt når upp till mitten av formen...


Ingredienser "12" stk (läs introtexten)
  • 125 gram smör
  • 3/4 dl socker
  • 2 dl kokosmjöl
  • 1/2 dl potatismjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • Lemoncurd och blått vallmofrö
Tillvägagångsätt
  • Vispa smör och socker till det är poröst/luftigt och nästan vitt
  • Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en deg, jag fortsatte bara vispa med elvispen tills allt var väl blandat
  • Dela degen i 12 bollar, lägg dom i små pappersformar och doppa ditt finger i mjölpåsen (har du inte engångshandskar så använder du något annat föremål som kan användas kanske enden på en slev till exempel) stick sen ner i varje bolle som du kan fylla med lemoncurd (mina hål gjorde jag stora, älskar lemoncurd!)
  • Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter på 200 grader
Som andra grottor/småkakor behöver dom få stå och vila lite när dom svalnar för att stelna, om du provar ta i dom helt nygräddade kommer dom bara smula sönder så ha tålamod;) 

söndag 10 maj 2015

Glutenfritt - Ny tidning

Har ni sett den nya tidningen GLUTENfritt?
I senaste numret finns 132 recept och tidningen innehåller en stor bakspecial. Det är så himla kul att glutenfritt äntligen syns och att kunskaperna om det sprids liksom alla recept och ideér. I senaste utgåvan hittar du en kortare intervju, 2 recept och några baktips från mig.


 God läsning och fortsatt god Söndag. 

söndag 29 mars 2015

Glutenfria macaroner

Jag har testat det här receptet väldigt många gånger eftersom en vän av mig alltid lyckas med det och jag har fått provsmaka hans macaroner och dom är helt underbara! Men jag har också provat med väldigt många olika mandelmjöl och min slutsats är att väldigt mycket beror på vilket mandelmjöl du använder. Med Coops mandelmjöl som jag köpte här i Stavanger har jag lyckats flest gånger med mitt macaronbak, sen att jag provat baka macaroner minst 28 gånger har kanske lite betydelse också men att lyckas 3 gånger på raken är personligt rekord! Har du provat baka macaroner någon gång?


Upplevelsen av en perfekt macaron i munnen och att se på, gör att man jag liksom inte helt klarar att ge upp denna fantastiska irriterande sötsak! 
Färgerna har jag tillägnat högtiden som närmar sig snart, härliga påsk!

När jag äntligen lyckas med själva kakan så blev smörkrämen mindre bra, den var lite för hård så den sprack liksom när jag skulle spritsa ut den, är det inte det ena så är det väl det andra:) Receptet kommer i från den här bloggen http://bakemyday.se/sahar-gor-du-macaroons/
Har tyvärr inte kontrollen på hur många kakor fyllningarna räcker till, jag bakar så mycket att det finns alltid något att använda krämerna till, ligger som regel alltid en fylld spritspåse i mitt kylskåp:)


  Ingredienser

  • 120 g äggvitor, uppdelat i två skålar
  • 35 g socker
  • 150 g mandelmjöl
  • 150 g florsocker
  • 150 g socker till sockerlag
  • 50 g vatten till sockerlag
Tillvägagångsätt
  • Sila mandel och florsocker tillsammans så att det inte finns några klumpar kvar
  • Blanda strösocker och vatten (sockerlag) i en kastrull. Låt koka upp men rör inte i kastrullen, då kristalliserar sockret sig. Använd dig av en termometer, sockerlagen ska bli mellan 110-118 grader
  • Vispa samtidigt hälften av äggvitan till ett fluffigt skum, tillsätt 35 gram socker och fortsätt vispa till den blir blank och fin
  • Häll ner sockerlagen i en stråle under vispning. Fortsätt sedan att vispa marängen tills den svalnat helt (känner med händerna utanpå kitchen aid bunken helt enkelt)
  • Blanda mandeln med äggvita. Det ska bli en härlig gegga. Om du vill ha färg på dina macaroner så är det mandel och äggvitesmeten du ska färga. Mitt tips är att ta lite extra färg eftersom den blir ljusare när du blandar ner äggvitesmeten
  • Börja med att blanda ner lite av äggviteskummet i mandelsmeten.Vänd sedan försiktigt ner resten. Här ska du vara försiktig så att du inte rör för mycket eller för lite. Rör du för lite så finns risken att de spricker och blir matta. Rör du för mycket blir det platta och får ingen ”fot”
  • Fyll en spritspåse med smeten och spritsa ut små cirklar på bakplåtspapper. Om det bildas små toppar på macaroonerna så slå på undersidan av plåten så att de sjunker ner, sätt på strössel nu om du önskar ha det på
  • Vissa säger att man ska låta de stå i 1 timme innan de gräddas ( tiden är beroende av hur torr luft du har i köket och värme/kyla så enklast är att känna på macronen med fingret, har den en mer fast och helt torr yta utan att fastna på ditt finger är dom klara till gräddning)
  • Grädda i 160 grader i 8-12 minuter beroende på storlek 
Ingredienser Smörkräm
  • 120 gram rumsvarmt smör
  • 3-4 dl florsocker
  • Essens eller sylt (jag hade en apelsincurd i kylskåpet som jag vispade i några msk av)
 Tillvägagångsätt Smörkräm
  • Vispa smöret vitt och luftigt, tillsätt florsocker-lite om gången (några älskar det väldigt sött och några mindre sött, själva kakan är ganska söt så mindre socker i fyllningen gör ingenting, smaka av med essens eller sylt
Ingredienser Vit chokladganache med banansmak
  • 100 gram vit choklad
  • 2 msk vispgrädde
  • Gul färg
  • Några droppar bananessens
 Tillvägagångsätt Vit Chokladganache med banansmak
  • Rör choklad och grädde i en liten kastrull  tills chokladen smält, tillsätt färg och smak
  • Häll upp den i en liten skål och täck den med plast och ställ kallt
  • När ganachen fått en spritsbar konsitens och macronkakorna svalnat så monterar du kakorna

Man kan frysa macroner, men min frys är så himla liten att det fanns inte plats, jag förvarade mina macaroner i kylskåpet och om du tar fram dom en liten stund innan servering så dom får rumstemperatur har dom en väldigt trevlig konsistens, men om dom står framme i en boks i rumstemperatur blir dom fort torra.
LYCKA TILL!

onsdag 25 mars 2015

Glutenfria våfflor

Idag är det våfflans dag, tänk så många våfflor det kommer gräddas överallt idag! Säkert i många olika varianter och smaker, frasiga och inte frasiga. Men jag har gjort en mer klassisk våffla, fast i en tårtskepnad. Våfflor påverkas inte så mycket av vad slags mjöl eller exakt mängd du har, här är konsistensen mer avgörande, är smeten för tjock och inte rinner ut i laggen tillsätter du bara lite extra mjölk.



Ingredienser ca 5 våfflor
  • 3 dl Schär Pattiseriemjöl (eller annan ljus glutenfri mix)
  • 2 ägg
  • 2 dl mjölk
  • 50 gram smör
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 msk strösocker
  • 1/2 msk vaniljsocker
Tillvägagångsätt
  • Smält smöret 
  • Blanda dom torra ingredienserna i en bunke och tillsätt sen smör, ägg och mjölk, vispa tills det är klumpfritt
  • Låt smeten vila 10 minuter innan du börjar grädda våfflor

tisdag 10 mars 2015

Glutenfri Ärtsoppa

Jag har blivit en lycklig ägare av en vit Le Creuset gjutjärnsgryta! Invigde den faktiskt med en ärtsoppa, det är fantastiskt gott och jag minns att vi brukade ha det som en fast rätt på Torsdagar när jag var liten och om man åt upp ärtsoppan vankades det pannkaka efteråt:) Kom ihåg att ärtorna ska blötläggas under natten innan du kokar soppa av dom!


 Ingredienser  (ca 4 personer)
  • 250 gram ärtor 
  • 2 liter vatten
  • 2 buljongtärningar (grönsak, glutenfri givetvis)
  • 2 morötter
  • 3 potatisar
  • 1 gul lök
  • 2-3 tsk torkad timjan
  • salt och peppar  
Tillvägagångsätt
  • Häll av vattnet som ärtorna varit blötlagda i och tillsätt 2 liter nytt färskt vatten, koka ärtorna i ca 45 minuter, fiska då och då upp skalen som åker av ärtorna, dom kan vara svårsmälta för magen och ser inte så fina ut i soppan, dessutom kan dom bli lite sega
  • Skala morötterna, löken och potatisarna, skär ner dom i grova bitar och häll i ärtsoppan ihop med salt, peppar och timjan, koka soppan ytterligare 20-30 minuter minuter, justera soppan med mer vatten om du vill ha en som inte är så tjock, det är en smaksak
  • Nu kan du välja och mosa grönsakerna och potatisarna i soppan när dom blivit mjuka eller så kan du fiska upp dom
  • Smaka av din soppa med kryddorna och servera gärna med knäckebröd och ost 


Det blir en hel del skal att fiska upp, men dom är enkla att få tag i, jag använder en lite plattare plastslev, ju längre du väntar med att fiska skal ju svårare blir dom att hitta eftersom soppan blir grumlig, så du bör ha soppan under utkik, röra om och fiska lite då och då















Lycka till!!

lördag 28 februari 2015

Icas glutenfria lasagneplattor

När jag var i Sverige köpte jag med mig Icas glutenfria lasagneplattor och gjorde lasagne, jag googlade ett recept och gjorde den med glutenfri vegetarisk färs. Den hade behövt mycket mer vätska, resultatet blev torrt men plattorna smakade bra och dom behövde inte förkokas. Jag köper väldigt gärna dom här till en lasagne en annan gång.


 Den ser en smula bränd ut för er kanske men jag gillar den så faktiskt:)

fredag 20 februari 2015

Glutenfria majspuffar till frukosten

Dom här köpte jag på hembesök i Uppsala, på Ica Kvantum. Helt fantastiska! Gluten och vetefria, gjorda på ekologiskt majsmjöl! Du får höja volymen rejält på morgontvn för dom här knastrar rejält i munnen, härligt tuggmotstånd! Jag kunde ätit dom till frukost, lunch och middag bara ihop med mjölk!


Önskar er alla en trevlig helg!  

söndag 15 februari 2015

Glutenfri Semletårta

Receptet på mina glutenfria semlor hittar du här på framsidan i ett av dom senaste inläggen, ville bara dela med mig av en semletårta jag gjorde av samma recept, om du vill servera dina semlor så:) Jag fyllde den med vaniljkräm och vispad grädde.

Nu minns jag faktiskt inte helt om det var hela degen, tror inte det men oavsett om det blir deg över så gör du bara släta bullar av dom och serverar klassiska semlor i tillägg eller fryser in bullarna utan fyllet helt enkelt:)
Jag använde en 20 cm springform och jag formade 13 bollar, á 45 gram styck till min tårta, kom ihåg att den behöver längre tid i ugnen än enkla bullar! :)

torsdag 12 februari 2015

Macaroner till alla hjärtans dag

Dessa små underbara söta kakor har jag provat baka ofattligt många gånger nu och lyckas väldigt sällan. Jag hörde nyligen nånstans att man inte ska använda mandelmjöl från hälsokostaffären för dom är ofta fettreducerade och det kan ha negativ effekt på resultatet. Har testat många olika mandelmjöl, men förra veckan köpte jag för första gången Coops mandelmjöl här i Norge och jag lyckades! Blev så ivrig att jag köpte en till påse dagen efter och provbakade, lyckades andra gången också! Jag har använt ett recept från den här bloggen http://bakemyday.se/sahar-gor-du-macaroons/  som en god bakarvän tipsade om för längesen. Har mitt macaronmysterium äntligen löst sig? Det återstår att se, tredje gången gillt:)


 Ingredienser

  • 120 g äggvitor, uppdelat i två skålar
  • 35 g socker
  • 150 g mandelmjöl
  • 150 g florsocker
  • 150 g socker till sockerlag
  • 50 g vatten till sockerlag
Tillvägagångsätt
  • Sila mandel och florsocker tillsammans så att det inte blir några klumpar eller stora bitar
  • Blanda strösocker och vatten (sockerlag) i en kastrull. Låt koka upp men rör inte i kastrullen, då kristalliserar sockret sig. Använd dig av en termometer, sockerlagen ska bli mellan 110-118 grader
  • Vispa samtidigt hälften av äggvitan till ett fluffigt skum. Tillsätt 35 gram socker och fortsätt vispa till den blir blank och fin
  • Häll ner sockerlagen i en stråle under vispning. Fortsätt sedan att vispa marängen tills den svalnat helt (känner med händerna utanpå kitchen aid bunken helt enkelt)
  • Blanda mandeln med äggvita. Det ska bli en härlig gegga. Om du vill ha färg på dina macaroner så är det mandel och äggvitesmeten du ska färga. Mitt tips är att ta lite extra färg eftersom den blir ljusare när du blandar ner äggvitesmeten
  • Börja med att blanda ner lite av äggviteskummet i mandelsmeten. Vänd sedan försiktigt ner resten. Här ska du vara försiktig så att du inte rör för mycket eller för lite. Rör du för lite så finns risken att de spricker och blir matta. Rör du för mycket blir det platta och får ingen ”fot”
  • Fyll en spritspåse med smeten och spritsa ut små cirklar på bakplåtspapper. Om det bildas små toppar på macaroonerna så slå på undersidan av plåten så att de sjunker ner, sätt på strössel nu om du önskar ha det på
  • Vissa säger att man ska låta de stå i 1 timme innan de gräddas ( tiden är beroende av hur torr luft du har i köket och värme/kyla så enklast är att känna på macronen med fingret, har den en mer fast och helt torr yta utan att fastna på ditt finger är dom klara till gräddning)
  • Grädda i 160 grader i 8-12 minuter beroende på storlek
Ingredienslista Vit chokladganache med bubbelgum
  • 100 gram vit choklad
  • 2 msk vispgrädde
  • Karamellfärg
  • LoAnn bubblegumessens/smaka av
 Tillvägagångsätt Vit Chokladganache
  • Rör choklad och grädde i en liten kastrull  tills chokladen smält, tillsätt färg och smak
  • Häll upp den i en liten skål och ha i karamellfärg om du önskar, täck den med plast och ställ kallt

lördag 7 februari 2015

Glutenfri Semmelwrap

Den kan ses på flera sociala medier och köpas i många kaféer, årets nykomling Semmelwrap!
En klassisk semla förvandlad till wrap, allt är som vanligt, en klassisk semla bara i ny skepnad, kräver lite mer pyssel eftersom du ska kavla ut varje bulle och inte kan grädda så många åt gången men det är det verkligen värt för en semmelwrap-to go med kaffe i andra handen, genialt:)



Ingredienser (ca 35 stk, beror lite på hur stora/små du lager)
  • 500 gram Semper Mix
  • 100 gram rumsvarmt smör
  • 100 gram strösocker
  • 1,5 dl kesam (kvarg)
  • 1 msk psysillumfröskal (alt fiberhusk)
  • 1 pkt färsk jäst
  • 2,5 dl röd mjölk
  • 2 ägg
  • 1/1-1 msk kardemumma
  • 1 krm salt
  • grädde  
Tillvägagångsätt
  • Värm upp mjölken till ca 37 grader, häll i en bunke, spä ut jästen i mjölken, tillsätt 1 tsk strösocker, fiberhusken och låt blandningen stå i 10 minuter
  • Tillsätt smör, ägg, salt, kesam, vispa med degkrok i köksmaskin i 10 minuter på medelhastighet medan du tillsätter mjölet lite om gången, degen ska bli seg och jämn
  • Låt degen jäsa till dubbel storlek ca 40-60 minuter under en ren kökshandduk
  • Knåda degen på ett väl mjölat bakbord, degen är enkel att hantera och om den är för lös ha i mer mjöl för du ska kunna kavla degen
  • Forma degen till bollar och kavla sen ut dom till plättar och lägg på en plåt täckt med bakplåtspapper, jag kavlade dom väldigt tunna (2-3 mm) dom jäser en del i ugnen, du kan ha 2-3 stk på en plåt beroende på hur stora du gjort dom
  • Grädda i ca 3 minuter (tills dom precis börjar få färg men inte längre för då blir dom torra och svåra att rulla ihop) mitt i ugnen på 220 grader
  • När dom är färdiga, lägger du dom direkt i en ren handduk för att svalna, så dom håller sig mjuka
Ingredienser till mandelfyllning (till ca 10 stk du får se an mängden, kan behövas mer)
  • 200 gram fint riven marsipan
  • 1/2 dl grädde
  • 1 tsk malen kardemumma
  • Inkråm från bullarna
Blanda allt i en skål till du har en jämn smet, smaka av med kardemumma. Du behöver såklart inte ha i det om du inte vill.
Så smetar du på mandelfyllning och spritsar ut grädden, rullar ihop och lägger i plastfolie eller ett bakpapper eller annat som du har hemma:)

Glutenfria Semlor

Då var det dags för semlor igen, som numer finns i både stora, små, runda, flätor, tårtor och det senaste-wrap! Men först ut här är några klassiska semlor:)


Ingredienser (30 stk, beror lite på hur stora/små du lager)
  • 500 gram Semper Mix
  • 100 gram rumsvarmt smör
  • 100 gram strösocker
  • 1,5 dl kesam (kvarg)
  • 1 msk psysillumfröskal (alt fiberhusk)
  • 1 pkt färsk jäst
  • 2,5 dl röd mjölk
  • 2 ägg
  • 1/1-1 msk kardemumma
  • 1 krm salt
  • grädde 
Tillvägagångsätt
  • Värm upp mjölken till ca 37 grader, häll i en bunke, spä ut jästen i mjölken, tillsätt 1 tsk strösocker, fiberhusken och låt blandningen stå i 10 minuter
  • Tillsätt smör, ägg, salt, kesam, vispa med degkrok i köksmaskin i 10 minuter på medelhastighet medan du tillsätter mjölet lite om gången, degen ska bli seg och jämn
  • Låt degen jäsa till dubbel storlek ca 40-60 minuter under en ren kökshandduk
  • Knåda degen på ett väl mjölat bakbord, degen är enkel att hantera och om den är för lös ha i mer mjöl, men ha inte i för mycket då får du torra och tunga bullar
  • Forma degen till bullar och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper och låt dom jäsa 30 minuter till 
  • Dom blir nästan dubbel storlek i ugnen så se till att ha gott om plats mellan dom
  • Grädda bullarna i ca 10 minuter tills dom fått en fin gyllen färg, mitt i ugnen på 220 grader
Ingredienser till mandelfyllning (du får se an mängden, jag fyllde inte alla mina bullar, så vet inte riktigt hur långt den här räcker)
  • 200 gram fint riven marsipan
  • 1/2 dl grädde
  • 1 tsk malen kardemumma
  • Inkråm från bullarna
Blanda allt i en skål till du har en jämn smet, smaka av med kardemumma. Du behöver såklart inte ha i det om du inte vill.


 Så när bullarna svalnat skär du av toppen, gröper ur en grop mitt i bullen så stor som du önskar och fyller den med mandelsmet, så spritsar du på grädde och dryssar över melis helt på slutet på locket

söndag 18 januari 2015

Glutenfritt vitt bröd

Jag äter sällan vitt bröd längre med undantag för kafebesök och restauranter som serverar det och crostinis (små tunna skivor av bröd som du dränker i olja och gräddar i ugnen tills gyllna med pålägg som ostar, honung, sylt, skinka osv), det kan man använda det här receptet/brödet till, forma bara degen till baguetter istället för att fläta.
Nybakat med en skiva ost och smör på är helt fantastiskt det också, men väldigt fiberfattigt!


Ingredienser
  • 25 gram färsk jäst
  • 2,5 dl mjölk
  • 2 msk pyssilumfröskal
  • 1 ägg
  • 7-8 dl (ca 357 gram) Mixwell basmix
  • 2 dl 190 gram kesam (kvarg)
  • 1 tsk honung
  • en nypa havssalt (eller det saltet du har hemma)
  • mjölk till pensling och vallmofrö till topping
Tillvägagångsätt
  • Värm mjölken till 37 grader/ljummen
  • Smula jästen i degbunken och häll på honung, salt och psyssilumfröskal, vispa ner mjölken och vispa tills jästen är upplöst, låt blandningen vila 10 minuter
  • Knäck i ägget och ha i hälften av mjölet, låt maskinen med degkrok gå på medel hastighet, ha i kesam och mer mjöl, spar lite mjöl till utbakningen, låt maskinen jobba i nästan 10 minuter
  • Lägg en ren handduk över degbunken och låt degen jäsa i 45 minuter
  • Stjälp upp degen på köksbänken som du mjölat och knåda ihop degen med resten av mjölet, är degen väldigt kladdig tillsätter du mer mjöl tills du kan forma brödet utan att den fastnar i fingrarna
  • Dela upp degen i 2 och så rullar du ut varje del i 3 längder och flätar, alternativt gör du baguetter, då ville jag kanske delat hela degen i 3 från början, det får du se an, den ska sen penslas med vatten eller mjölk och strös med vallmofrön, låt bröden jäsa ytterligare 20 minuter och grädda sen bröden i mitten av ugnen på 225 grader 25-30 minuter eller tills brödet har en gyllen färg

torsdag 15 januari 2015

Testat glutenfri veggieburgare

Någon som har tänkt äta vegetarisk glutenfri burgare i helgen, så är det här ett väldigt gott förslag, testa Frias glutenfria hamburgerbröd (gluten, mjölk och laktosfritt), tina det helst i ugnen för optimal konsitens och Anammas ovo-vegetariska burgare, nyckelhålsmärkt dessutom, stek burgaren i en panna med lite smör och ha på det du tycker om mellan bröden.


Jag åt den här till lunch med bara ketchup och sallad men du kan givtevis ösa på med en fet dressing, mer grönsaker och pommes frites till. 


 Önskar er alla en god (glutenfri) helg!

måndag 29 december 2014

Glutenfri sjokoladekake med sjokolademousse

Det her er en kake for oss som elsker sjokolade, jeg smurte ett lager med appelsinkrem på min kake det er den gule kremen du kan se på det nederste bildet, resept på den appelsinkremen finner du her http://www.cakingmyday.blogspot.se/2014/12/glutenfrie-safranscones.html http://www.cakingmyday.blogspot.se/2014/12/glutenfrie-safranscones.html. Om det är något i receptet som du inte förstår så är du välkommen med en kommentar under inlägget eller ta kontakt med mig på Flink på Glutenfritt på Facebook.


Ingredienser Kakebunn (kaken på bildet er laget av 2 kakebunner a 20 cm rund springform)
  • 115 gram smør
  • 255 gram sukker
  • 3 egg
  • 140 gram (4 dl) Semper Mix
  • 60 gram kakao
  • ½ ts bakepulver
  • 1-1,5 dl romtemperert melk
Slik gjør du:
  • Smør en rund springform 20 cm og dekk med bakepapir
  • Sett ovnen på 180 grader
  • Pisk smør og sukker til en lys røret, tilsett egg, ett om gangen, pisk på høy hastighet og lenge mellom hvert egg, hell i resten av ingrediensene og pisk på lav hastighet til røren er jevn
  • Stek kaken i 40-45 minutter  
Ingredienser Sjokolademousse
  • 300 gram sjokolade 55 % eller hva du liker
  • 6 dl kremfløte
  • 6 stk eggeplommer
Slik gjør du Sjokolademousse
  • Smelt sjokoladen i vannbad
  • Pisk kremfløten stiv i en bakebolle
  • Pisk eggeplommene i en annen bakebolle
  • Hell sjokoladen ned i eggeplommene i en tynn stråle, pisk hele veien på høy hastighet 
  • Når all sjokoladen er i, tilsetter du den piskede kremfløten og pisker til du har en jevn mousse Avkjøles i noen timer
  Ingredienser Sjokoladesmørkrem
  •  230 gram smør
  • 1 dl kakao
  • 3 dl melis
  • 1 eggeplomme
Slik gjør du Sjokoladesmørkremen
  • Pisk smøret i 5 minutter på høy hastighet til det er hvitt og kremete
  • Tilsett kakao, melis og eggeplomme, pisk videre til du har en jevn og glatt smørkrem 


Montering av kaken (som bildet)
Del begge sjokoladekakene i 2, men bruk bare 3 bunner til kaken.
På med moussen og på med neste bunn. Sjokolademousse kan også smøres på sidene og oppå kaken. Kaken bør stå i kjøleskap så sjokolademoussen stivner til igjen.
Ta så ut kaken og bred på sjokoladesmørkremen over hele kaken. Dekorer som ønsket, her er det bare fantasien som setter grenser.

måndag 22 december 2014

Glutenfrie berlinerkranser

Jag vet faktiskt inte vad motsvarigheten till den här lilla "julkakan" heter i Sverige, den kan ju givtevis bakas året runt det är inga julkryddor i den men den kommer i butikerna här i Norge samtidigt som alla andra julkakor och finns bara då. Någon som vet vad dom här heter i Sverige? :) Det här är ett av dom 7 olika recepten jag bakat i jul till Semper Norge, därför är receptet på norska, men kommentera nedan om du undrar något om ord eller uttryck, jag finns också på Facebook som Flink på Glutenfritt, välkomna!



Ingredienser 20 stk
  • 1 hardkokt eggeplomme
  • 1 rå eggeplomme
  • 60 gram (3/4 dl) sukker
  • 125 gram romtemperert smør
  • 180 gram (3 dl) Semper Mix
  • 20 gram (1/2 dl) Maizena maisstivelse
  • 1 vaniljestang
  • 1 eggehvite til pensling
  • perlesukker, finhakkede mandler (kan sløyfes)
 Slik gjør du
  • Gni den hardkokte eggeplommen ut i bakebollen med en spiseskje
  • Tilsett rå eggeplomme og sukker, pisk til eggedosis
  • Tilsett smør vekselvis med det glutenfrie melet, pisk deigen på høy hastighet, når den er jevn legger du deigen i plast og lar den stå i kjøleskapet i ca 1 time
  • Del deigen i 20 emner og trill ut i pølser, form til kranser med endene i kryss over hverandre Legg kransene på bakebrett dekket med bakepapir
  • Avkjøl kransene i 20 minutter før du pensler de med eggehvite og strør med perlesukker (finhakkede mandler) 
  • Stekes på 190 grader, midt i ovnen i ca 8 minutter, avkjøles på rist

söndag 21 december 2014

Chokladfudge med valnötter

I somras testade jag Roy Fares chokladfudge http://www.byroyfares.se/lang/se/chocolate-fudge/, det var ett väldigt bra recept och resultatet blev fantastiskt! Fudge är ju numera en klassiker på godisbordet i jultider, har du testat?




Ingredienser
  • 400 g mörk choklad, 55%
  • 100 g valnötter (2 dl)
  • 270 g strösocker (3 dl)
  • 400 g karamelliserad kondenserad mjölk (1 burk)
  • 60 g smör
  • 5 g salt (¾ tsk)
  • 140 g mini marshmallows (ca 35)
  • 10 g vaniljsocker
Tillvägagångsätt
  • Hacka chokladen och valnötterna och lägg i en bunke. Smörj en form, 21 x 21 cm, med matolja på kanterna och täck bottnen med bakplåtspapper
  • Blanda socker, karamelliserad kondenserad mjölk, smör och salt i en kastrull. Värm under konstant omröring upp blandningen tills det precis börjar puttra och sockret har smält. Sänk till medelvärmen, tillsätt marshmallows och rör om tills alla marshmallows har smält. Ta av kastrullen från plattan, tillsätt choklad, valnötter och vaniljsocker och rör om tills chokladen har smält
  • Häll blandningen i formen och låt stå i kylen i minst 4–5 timmar. Vänd ut fudgen ur formen och skär den i bitar, cirka 3 x 3 cm. Låt fudgen stå i 1–2 timmar i rumstemperatur för att torka till lite på ytan. Förvaras i burk i rumstemperatur

Glutenfrie pepperkakecupcakes/ Glutenfria pepparkakacupcakes

Här kommer ett recept på glutenfria pepparkakacupcakes, om det är några norska ord du inte förstår så är du välkommen att lämna en kommentar under inlägget eller kontakta mig på min facebooksida Flink på Glutenfritt.



Ingredienser Muffinsene 12 stk
  • 100 gram smør
  • 1,5 dl sukker
  • 2 egg, 
  • 3,5 dl/200 gram Semper Mix
  • 2 dl vaniljesaus
  • 1,5 ts bakepulver
  • 3 ts malt kanel
  • 1,5 ts malt kardemomme
  • 1,5 ts malt ingefær
  • 1,5 ts malt nellik
  • 2 ts vaniljesukker
Slik gjør du Muffinsene
  • Sett ovnen på 180 grader
  • Pisk sammen smør og sukker, tilsett ett egg om gangen og pisk lenge mellom hvert egg
  • Hell i resten av ingrediensene og pisk til du har en jevn røre
  • Fordel til 12 muffins i former på ett muffinsbrett og stek muffinsene på midterste rille i ca 20 minutter
Ingredienser Frosting
  • 120 gram romtemperert smør
  • 6 dl melis
  • 250 gram kremost
  • frø fra 1 vaniljestang
Slik gjør du Frosting
  • Pisk smør, vaniljefrø og melis til du har en finkornet masse, ha i kremosten og pisk til en fluffy jevn og lys frosting, den vil bli løs til å begynne med, men etter en stund, blir den tykk og fin da er frostingen klar

måndag 8 december 2014

Glutenfrie safranscones

Har du lyst og overraske noen med en herlig frokost i førjulstiden kan den her frokosten være ett godt forslag. 


Ingredienser Scones 6 stk
  • 4 dl Semper mix med Fiber
  • 50 gram romtemperert smør
  • 2 ts bakepulver
  • 1 dl melk
  • 1 dl vaniljekesam
  • 1 ss honning
  • 2 poser (1 gram) safran
  • en klype salt
  • hasselnøtter til topping
  Slik gjør du Scones
  • Sett ovnen på 250 grader
  • Ha alt det tørre i en bakebolle, tilsett smøret og klyp det sammen til en smulete deig. Tilsett melk, kesam og honning, rør sammen
  • Ha mel på hendene og trykk ut deigen i 6 sirkler med en utstikker, eller så kan du fint forme deigen til en stor sirkel og skjære kaken i ett kryss, så du enkelt kan bryte av 4 ferdige brød
  • Hakk hasselnøttene og strø over sconesen
  • Stek sconesen i ovnen i 10 minutter eller til du ser at sconesen har fått fin farge
  • Serveres nystekte med pisket krem og appelsinkrem.
Appelsinkrem

Herlig krem til å ha i kjøleskapet i jultider som kan brukes til mye

Ingredienser  Appelsinkrem
  • 8 eggeplommer
  • 220 gram sukker
  • 90 gram smør
  • revet skall og saft fra 2 appelsiner
 Slik gjør du Appelsinkrem
  • Hell alle ingrediensene i en kjele, kok opp under omrøring i 10 minutter eller til kremen er tykk
  • Ta kjelen av varmen og tilsett smøret litt etter litt
  • Du kan presse kremen gjennom en sil for å fjerne skallet fra appelsinene, eller så heller du opp kremen på et glass og lar den stå på benken og avkjøles. Opbevares i kjøleskapet.
 LYKKE TIL

söndag 7 december 2014

Glutenfritt Julbröd/ Glutenfritt julebrød

Den här julen har jag fått äran att laga 7 juliga bakverk/bröd till Semper Norge, jag hoppas att ni blir inspirerade och har en fin förjulstid med allt vad den innebär. Mitt andra recept bland mina 7 slag är ett glutenfritt julbröd. Recepten är på norska så om det är något som är oklart är ni välkomna med kommentarer under inlägget, maila till cakingmyday@hotmail.com eller ta kontakt på min facebooksida Flink på Glutenfritt.


 Ingredienser 2 brød

  • 70 gram rosiner
  • 40 gram apsikat (tørkede appelsinskall)
  • 8 stk grovhakkede tørkede fersken
  • 50 gram grovhakkede mandler
  • 100 gram finrevet marsipan
  • 150 gram romtemperert smør
  • 1 egg
  • 50 gram fersk gjær
  • 1 pk Semper Mix
  • 1,5 ts malt kardemomme
  • 50 gram sukker
  • revet skall fra 1 appelsin
  • 100 gram smeltet smør til pensling
  • 70 gram melis
 Slik gjør du
  • Ha melet i en bakebolle, smuldre smør og marsipan opp i melet. Tilsett salt, kardemomme og sukker. 
  • Varm opp melken til den blir fingervarm og løs opp gjæren. Hell det hele over i bakebollen sammen med egget og saften fra appelsinen, elt til du får en glatt og fin deig, dekk til og sett den til heving på ett lunt sted, i 1,5 time eller til den er dobbel størrelse
  • Ha litt mel på benken, kna inn frukten og mandlene og del deigen i 2. Form til store runde brød, legg brødet på ett bakebrett som du dekker med bakepapir. La brødet etterheve i 45 minutter
  • Stek brødet ved 180 grader i 40-45 minutter
  • Når brødet har blitt kaldt pensler du det med smeltet smør og strør melis over
  • Server brødet nystekt da smakar det aller best. Brødet smaker veldig godt nyristet fra brødristeren også

onsdag 3 december 2014

Glutenfri mjuk pepparkaka/Glutenfri myk pepperkake

Den här julen har jag fått äran att laga 7 juliga bakverk/bröd till Semper Norge, jag hoppas att ni blir inspirerade och har en fin förjulstid med allt vad den innebär. Först ut av dom 7 slag är en mjuk pepparkaka, när den här bakas doftar hela huset jul. Recepten är förståss på norska, om det är något som är oklart är ni välkomna med kommentarer under inlägget, maila till cakingmyday@hotmail.com eller ta kontakt på min facebooksida Flink på Glutenfritt.


Ingredienser
  • 120 gram smør
  • 2 dl brunt rørsukker                                     
  • 2 egg
  • 3 dl (175 gram) Semper Mix
  • 1 dl vaniljekesam
  • 1 dl melk
  • 3 ts malt kanel
  • 2 ts ekte vaniljesukker
  • 1,5 ts malt nellik
  • 1,5 ts malt kardemomme
  • 1,5 ts malt ingefær
  • 1,5 ts bakepulver 

Glasur: 3 dl melis, 1-2 ss vaniljekesam, tyttebær

Slik gjør du
  • Smør en brødform 1,5 l og strø med pepperkakekrydder og strøsukker, alternativt kavring, kokos eller hva du ønsker
  • Smelt smøret
  • Sett ovnen på 180 grader
  • Blande alle tørre ingredienser i en bakebolle
  • Vispe egg og sukker til eggedosis, tilsett alt det tørre sammen med kesam, melk og det smeltet smør, vispe på lav hastighet til du har en jevn røre
  • Hell røren i bakeformen og stek kaken på midterste rille i ovnen i 40-45 minutter
  • Avskjøl, skjær av toppen av kaken og snu kaken så den ligger jevnt på fatet, hell over glasuren og pynte med tyttebær
LYKKE TILL 

lördag 4 oktober 2014

Glutenfria kanelbullar dagen till ära

Kanelbullens dag är här igen, på min blogg kan ni söka på kanelbulle så hittar ni några olika recept eller se i kategorierna till vänster på bloggen, har en ny deg står till jäsning med annat recept men hinner inte baka ut förrän i eftermiddag men här är ett äldre recept jag hade på bloggen som ni får ha till godo:)
  Glöm inte ett glas kall mjölk till rykande färska bullarna, DET är en oslagbar kombo!


Ingredienslista
  • 50 g (1pkt) röd jäst
  • 100 g margarin
  • 5 dl mjölk
  • 2 msk fiberhusk
  • 1 ägg
  • 1/2 dl brunt rörsocker
  • 1 msk kardemumma
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 burk creme fraiche/kesella
  • Ca 10 dl glutenfritt mjöl (Lailas Blå mjölmix) hellre för lite än för mycket, låt den vara lite kladdig och tillsätt mer mjöl vid utbakningen istället
  • Rumsvarmt smör, kanel, strösocker till fyllning och pärlsocker till pynt
Tillvägagångsätt
  • Smula jästen i en stor bunke
  • Smält margarinet i en kastrul, tillsätt mjölken och låt vätskan bli 37 grade, häll det över jästen och vispa tills jästen smält in
  • Tillsätt fiberhusken och låt det stå och svälla i 10 minuter
  • Blanda i resten av ingredienserna och vispa tills degen är slät och nästan lossnar från bunkens kant
  • Lägg en torr och ren handduk över degen och ställ den på en dragfri plats i 45 minuter
  • Stjälp upp degen på ett rent mjölat bord och jobba den smidig. 
  • Dela den sen i 2 delar och baka ut en i taget med kavel till degen är en stor fyrkant och ca 1 cm tjock, bre på smör, strö över kanel och socker, rulla ihop och dela upp i valfri tjocklek, jag skar dom ca 5 cm breda och det gav mig 23 bullar. 
  • Lägg upp dom på en plåt med bakplåtspapper och platta till dom till halv storlek, lägg över bakduken igen och låt jäsa ytterligare  30 minuter. 
  • Pensla bullarna med ägg och strö på pärlsocker
  • In i ugnen i mitten på 250 grader i cirka 10 minuter 
LYCKA TILL! GOD GLUTENFRI KANELBULLEDAG!!

måndag 25 augusti 2014

Rulltårta med chokladsmörkräm

Rulltårta är smarrigt när/om du får oväntat besök. Det kan vara lite trixigt att vända på rulltårtan efter gräddningen och att få av bakplåtspappret men övning ger färdighet, jag har också erfarit att det är viktigt med rätt mängd mjöl om det är för lite är det större risk att bakplåtspappret inte lossnar. När du knäckt koden så kommer du ha en helt ny värld av snabbfika! Variationen är enorm på den här snabba, härliga kakan! Den går bra att frysa in och då är det smart att skära upp den innan du fryser den så du kan ta fram precis så mycket du behöver och den tinar dessutom lite snabbare då.

Ingredienslista Tårta
  • 3 ägg
  • 1,5 dl strösocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 3 msk kakao
  • 5 msk potatismjöl
Ingredienslista Fyllningen
  • 120 gram rumsvarmt smör
  • 4 dl florsocker
  • 4-5 msk kakao

 Tillvägagångsätt Tårta
  • Sätt ugnen på 250 grader
  • Vispa ägg och socker med elvisp tills det är väldigt fluffigt och ljust. Nästan 5 minuter.
  • Blanda dom torra ingredienserna i en skål och vänd ner i äggsmeten lite om gången samtidigt som du vispar med en slickepott och undviker klumpar
  • Häll upp smeten på en stor ugnsplåt täckt med bakplåtspapper, smeta ut den med slickepotten i kanterna och tills den är jämn, gräddas i 5 minuter cirka beror på ugn men du ser färgen på den, håll ett öga!
  • Häll sen ströcker över kakan och lägg en annan plåt med bakplåtspapper över, vänd upp och ner och dra loss bakpappret som kakan gräddats på, låt sen kakan svalna mellan plåtarna medan du gör fyllningen
Tillvägagångsätt Fyllningen
  •  Vispa smöret medelvisp på hög hastighet i nästan 5 minuter, tills det är vitt och lent
  • Häll i florsocker och kakao, vispa till en jämn smet, smaka av om du önskar mer kakao
  • Bred krämen över botten och rulla försiktigt ihop tårtan
 Den är utmärkt att ha med i picknickkorgen till svamp/bärplockningen!

söndag 24 augusti 2014

Semestern slut och nya tag!

Det är roligt att se att så många av er fortfarande kommer hit och följer med på min blogg trots för att det varit tyst i vad som känns som en evighet. 
Men som alla andra behöver jag också ha ledigt och jag är lite sån som person att antingen så går jag all in eller så gör jag ingenting och nu har jag haft semester i sommar och är inne på sista veckan och jag hatar att baka halvhjärtat, det blir aldrig bra, jag lägger ner all min kärlek på varenda bakverk och det tar tid och energi att fotografera och lägga upp och tänka igenom/planera, genomföra och publicera. Det är viktigt att känna sig motiverad och kunna ta emot inspiration när man bloggar om bakverk och ibland så händer det saker i livet som gör att man tappar glöden...
Sen några veckor tillbaka har jag jobbat med att göra en ny hemsida som jag kommer blogga ifrån framöver. Ni ska givetvis få den nya adressen så fort den blir officiell och jag hoppas ni kommer tycka om den och att det kommer många nya läsare till den. 
Så jag kommer starkt tillbaka i September månad om allt går efter planen.
TACK igen för att ni följer mig på resan och har tålamod!


LOVE

onsdag 25 juni 2014

Cesarsallad

En personlig storfavorit till lunch och middag i sommartid är denna simpla och goda sallad.
Jag har aldrig provat att laga aioli själv och jag använder det aldrig till någonting annat än den här salladen, så jag köper faktiskt bara aioli/vitlöksmajonäs färdiglagad, finns i dom flesta större välsorterade mataffärer.  


Ingredienser
  • Grillad kyckling (alt. stek kycklingfilé)
  • Parmesan
  • Romanosallad (hjärtsallad går också bra)
  • Aioli/vitlöksmajonäs
  • Skivad glutenfri limpa (FRIA passar utmärkt till detta)
  • Olja, salt och peppar
Tillvägagångsätt
  • Riv salladen i rejäla bitar, lägg den i en stor bunke/skål
  • Klicka i aioli så mycket som du har lust och samvete till
  • Riv lite parmesan över, salt, peppar och blanda allt
  • Skär upp kycklingen i fina bitar
  • Skär brödet i fyrkantiga mindre bitar och fräs på i en panna med rikligt av rapsolja/olivolja, stek brödet till gyllenbruna krutonger och låt dom svalna
  • Lägg upp på tallriken och toppa med kyckling, krutonger och riv mer parmesan på om du önskar (det är sååå gott!)
 Ett glas vitt vin till den här och semestern är ett faktum! 
God Sommar!

måndag 16 juni 2014

Glutenfri rulltårta fylld med blåbärssylt

Vi har haft sommar i flera veckor nu och det är helt härligt! Inte alla vill stå inne i köket och envisas med komplicerade kakor eller vänta på att bullar ska jäsa, men många vill ändå ha en kaka till kaffet, då är rulltårta lösningen!

Ingredienslista (20 stk bitar, beroende på hur tjocka skivor man skär)
  • 3 ägg
  • 1,5 dl socker
  • 6-8 msk potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • Blåbärssylt
Tillvägagångsätt
  • Sätt ugnen på 250 grader
  • Vispa ägg och socker (med elvisp) tills det är väldigt fluffigt och ljust, nästan 5 minuter
  • Blanda dom torra ingredienserna i en skål och häll i äggsmeten, vispa ihop på lägsta effekt på elvispen och vispa inte mer än du behöver, det ska precis vara blandat och klumpfritt
  • Häll upp smeten på en stor ugnsplåt täckt med bakplåtspapper, smeta ut den med slickepotten i kanterna, tills den är jämn, grädda i cirka 5 minuter beroende på ugn men följ med och se på färgen, färdig till bränd går på sekunder!
  • Häll sen strösocker över kakan som svalnat någon minut och lägg en annan plåt med bakplåtspapper över, vänd upp och ner och dra loss bakplåtspappret som kakan gräddats på, låt sen kakan svalna innan du har på fyllningen och rullar ihop den
Tips!
Jag hade först i 6 msk men kakan lossnade inte så lätt från pappret så därför provade jag en gång till med mer potatismjöl och det gick mycket lättare att få loss kakan från bakplåtspappret:) Ska väga potatismjölet nästa gång så jag har ett exakt mått framöver för rulltårta är en enklel tårta med stor variation. 

söndag 8 juni 2014

Glutenfria scones med havremjöl, bovete & frön

Ibland är det kul att överraska med rykande färskt bröd till frukost, scones är okomplicerat och tar inte lång tid. Du kan variera med olika smaker, frön och nötter/mjöl.
Dom här har jag vid flera tillfällen bakat i ottan innan jag cyklat till jobbet när jag har insett alldeles för sent att jag inte haft frukost hemma. 

 
   


 Ingredienslista
  • 1 dl provena orange påse
  • 1,5 dl risenta bovetemjöl
  • 0,5 dl bovete-hela gryn
  • 0,5 dl solrosfrön
  •  0,75 dl krossade linfrön 
  • 1,5 dl bakpulver
  • 45 gram smör
  • 1 dl naturell yoghurt
  • 1 dl mjölk
  • Sesamfrö till topping, kan uteslutas
Tillvägagångsätt
  • Förvärm ugnen till 250 grader
  • Smält smöret, ställ åt sidan
  • Blanda alla torra ingredienser i en bunke
  • Tillsätt alla våta ingredienser och rör med träslev tills du har en jämn smet
  • Ös upp degen på en bakplåtspappersklädd plåt, smeta ut den till en cirkel (ca 2 cm tjock) med slickepott eller sleven du rört med
  • Häll över sesamfrön, ge hela kakan ett lätt tryck så sesamfröna fastnar och dela sen kakan 2 gånger som ett kryss 
  • Gräddas i mitten av ugnen i 10-15 minuter, (tills den fått en gyllen färg)
  • Serveras rykande färska med smör och ost eller vad du önskar, min dotter åt sina bitar helt utan pålägg
"Sconesen är absolut som bäst nybakade"

lördag 7 juni 2014

Glutenfri pizza utan vetestärkelse

En väldigt god pizza som är omtyckt av både barn och vuxna, glutenintoleranta och inte intoleranta. Degen är enkel att röra i hop, du behöver inga degkrokar eller köksmaskin och degen är smidig att jobba med och kavla ut. Stort plus är ju att den dessutom naturligt glutenfri.


Ingredienser (8stk mindre bottnar/minipizzor)
  • 25 gram (1/2 pkt) jäst
  • 2,5 dl mjölk
  • 1 msk Risenta psyssilumfröskal
  • ½ dl kesam/kesella
  • 1 msk rapsolja
  • 1 nypa salt
  • 40 gram (ca 1 dl) Risenta Bovetemjöl
  • 130 gram (ca 2,5 dl) Risenta Rismjöl

Tillvägagångsätt
  • Värm mjölken fingervarm (37 grader)
  • Lös upp jästen i den fingervarma mjölken och tillsätt fiberhusk, låt röran svälla i 5 minuter
  • Tillsätt olja, salt och kesam, rör med slev
  • Rör i mjöl, lite åt gången tills du får en jämn deg, den ska vara lite kladdig, ha hellre i mer mjöl efter jäsningen om du behöver
  • Låt degen jäsa i 30 minuter under en ren kökshandduk
  • Baka ut degen till 8 bottnar, eller färre och större om du önskar
  • Låt pizzabottnarna jäsa utbakade under handduken igen i 10-15 minuter medan du tillbereder påläggen du valt
  • Bred ut tomatsås på bottnarna och lägg på toppingen, lök, salami, oreganokrydda och ost är väldigt gott!
  • Grädda pizzorna i mitten av ugnen på 250 grader i ca 15-20 minuter 

 Lycka till, god lång helg!